蜂蜜のはなし⑤ イェーメンの極上蜂蜜

先日、NHKのアーカイブ「天涯の地に少年は育つ「イエメン 癒やしの蜜を集める」を見ました。岩山の壁に巣を作るミツバチを捕獲し自前の巣箱に移し、増やしていくファミリーの物語です。

蜜蜂と共存して、その蜂蜜で生計を維持していく様は、心を打つものがあります。シドルの木から採取されるシドルハニー(Sidr Honey)・・・・、食べてみたいですね!

極度の乾燥地帯に生育するシドル(アカシアの一種)から、限られた期間のみ蜜蜂が集めるハニーは、芳香、味ともに優れ超高級だそうです。現地の仲買人が、約1キロを¥1,000で買い付け(一級品では無いようです)、末端価格は幾らになるでしょう????